The Last Dab - Apollo

The Last Dab: Apollo er den nyeste og mest intense sausen i Hot Ones‑serien – en ny topp på Scoville‑skalaen, og en utfordring selv for erfarne chili-entusiaster. Apollo‑pepperen er utviklet av Smokin’ Ed Currie fra Puckerbutt Pepper Co, mannen bak både Carolina Reaper og Pepper X. Ved å krysse og videreutvikle disse sortene har han skapt en chili med enda høyere konsentrasjon av capsaicin og en mer kompakt styrke enn noen av forgjengerne.

Smaken i Apollo‑pepperen kombinerer den fruktige sødmen fra Carolina Reaper med den dype, jordlige karakteren til Pepper X. Resultatet er en chili som både har kompleksitet og rå kraft. Varmeopplevelsen kan beskrives som en langsomt oppbyggende flamme: først en prikkende varme, deretter en intens brenning som fyller hele hodet, før det gradvis slipper taket etter noen minutter og kroppen roer seg igjen. Dette er en chili som skiller seg tydelig fra alt annet.

The Last Dab: Apollo er den eneste sausen i verden som er laget utelukkende med Apollo‑pepper. Den består av pepperen i tre former – fersk, tørket og en destillert pepperolje fremstilt med CO₂‑ekstraksjon, samme metode som brukes for essensielle oljer av høy kvalitet – samt en liten mengde eddik. Dette gir en saus med ren, ufiltrert chilismak og maksimal styrke.