Chocolate Habanero, Balsamic, & Black Garlic

Denne sausen er håndlaget i små partier i Vermont av Angry Goat Pepper Co., og er ikke for pyser. Den sjeldne Sjokolade Habaneroen (mørk, intens og nesten dobbelt så sterk som den oransje) får selskap av røkt lønnesirup, balsamicoeddik og sort hvitløk. Resultatet? En mørk, røykfylt og småfrekk saus med skikkelig futt.